****年炊事社会化服务合同（包件*）
委托方（甲方）：****区消防救援支队
受托方（乙方）：****
根据《中华人民共和国****法》、《中华人民共和国民法典》及有
关法律、法规规定，为保护供、需双方的合法权益，本着平等、自愿、公
平、互惠互利和诚实守信的原则，双方协商*致同意签订本合同，以便共
同遵守。详细技术说明及其他有关合同项目的特定信息由合同附件予以说
明，双方同意共同遵守如下条款：
*、合同委托服务主要内容
乙方根据本合同的规定向甲方金汇、泰日、洪庙、奉城、庄行、**
消防救援站提供卫生、安全、质优、营养的餐饮服务。
*.甲方指战员用餐服务：
就餐人数：按照服务消防站实有人数计算
类别形式：
*早餐（*:**-*:**)圆桌/分餐，具体形式根据甲方要求适当调
整。
*中餐（**:**-**:**)
圆桌/分餐，具体形式根据甲方要求适当调
整。
晚餐（**:**-**:**)圆桌/分餐，具体形式根据甲方要求适当调
整。
*）早餐：提供营养可口的食品、点心约**个品种，至少包括*主食、
*点心、*小炒、*酱菜、鸡蛋牛奶等；具体按照甲方要求实施。
*）中餐：提供*菜*汤（*大荤*小荤*素菜）及米饭、面食、杂粮、
水果等；具体按照甲方要求实施。
*）晚餐：提供*菜*汤（*大荤*小荤*素菜）及米饭、面食、杂粮、
水果等；具体按照甲方要求实施。
*）根据季节特点和甲方的训练量适时调整，乙方不能在约定时间提供
用餐服务，每发生*次甲方有权扣除服务费用****元；
*）合同期内无休，节假日供餐保障；（炊事服务人员调休，由乙方协
调解决并排班，要保证炊事服务人员的休息时间，乙方与炊事服务
人员之间的劳动纠纷与甲方无关。）
*）根据季节不同提供适时菜品，定期推出特色菜或新菜；甲方有权对
菜品提出建议或意见，乙方应当在具备条件时满足乙方的需求；
*）乙方提供*些防寒防暑饮品等服务，元旦、清明、中秋、春节等传
统节日之际，应提供相应的会餐需求及点心服务；
*）乙方在夏季练兵期间必须提供绿豆汤、糕点等服务；
*）指战员体力训练营养膳食的合理搭配，营养配比早餐**%：中餐
**%：晚餐**%。
**)根据指战员饮食需求，满足来自*湖*海的口味响应。
**)不定期的加强营养知识培训与交流，适度制定个性化的指战员膳食
标准指南。
**)每月制定*套菜单，每周*套；乙方应提供*周试例菜单，菜单明
*
细中至少须包含品名、口味、烹饪方式、分量、主料、辅料、主辅
料配比等。乙方应当将菜单提供给甲方审核，甲方有权对乙方的菜
单提出建议或者意见，乙方应当尽量满足甲方要求。
*.小桌菜服务：按照甲方要求提供相应的餐饮用餐服务，用餐以指战员
为主，用餐标准由甲方制定，乙方需做到及时开餐、保证质量。
*.重大节日指战员用餐保障，按照甲方要求提供相关会议餐饮服务。
*.重大节假日、指战员生日，需提供特色菜品。
*.其他甲方布置的餐饮服务工作，比如：制作生日蛋糕、特色拉面、家
乡菜肴等，并根据指战员喜好收集制作成菜谱册等。
*．乙方提出的原材料申购清单，由甲方审核后负责采购，非因甲方原因
导致的铺张浪费超过*次的，甲方有权减少服务费用，每铺张浪费*
次扣除服务费用****元，并将铺张浪费补充作为对乙方每季度的服务
考核内容。
*.甲方提供厨房、餐厅等用餐场所及用具，用具包括厨房内灶台、排风、
刀具、砖板、菜盆、碗筷、蒸饭箱、冰箱等甲方所属厨房设备固定资
产，具体由甲方单位列明资产清单，并发送乙方确认，乙方应当在清
单中确认，未在*日内提出异议的视为确认；乙方在服务期内应妥善
使用并保管好，如有遗失、损坏，乙方负责赔偿（属自然损耗、损坏
等情况，乙方应在第*天内对上述损坏物品如实申报甲方审批，具体
由甲方单位核对数量并列明清单）。
*.乙方负责甲方其他指定的餐饮清洁等工作。
*
*.乙方未按照上述要求提供服务的，每发生*次甲方有权扣除乙方相应
服务费用****元。发生*次未按照要求提供服务的或者经甲方要求整
改而未整改的，甲方有权解除本合同并要求乙方承担合同总金额**%
的违约金。
**.乙方配备专业的厨师团队，根据甲方员工不同口味需求，针对性制定
菜单，定期推出南北风味特色，最大限度满足甲方员工用餐需求！
*、合同金额
本合同总金额为人民币大写：*************圆，***
￥***.*****元；本合同执行期间合同总价不变，与服务项目有关的所
有费用应包含在合同中，甲方无须另向乙方支付本合同规定之外的其他任
何费用。甲方有权根据本合同约定扣除服务费用。
*、服务期限
****年*月*日至****年*月**日。
*、付款方式
合同签订后，乙方按期完成合同规定服务各项工作，经甲方季度考核
符合要求并确认无误后，甲方原则上按季度向乙方支付。乙方需按照实际
服务内容并交由甲方确认后开具发票，根据合同金额，乙方按照每月
******.**元人民币开具发票，经甲方确认后向乙方支付。如乙方的服务
工作未达到所承诺的服务标准和要求，必须经整改达标后，方可支付相应
的服务费用。
*、合同服务条款
*、权利瑕疵担保
*.*乙方保证对其提供的服务享有合法的权利。
*.*乙方保证其提供服务没有侵犯任何第*人的知识产权和商业秘
密等权利。
*.*如所提供服务构成上述侵权的，则由乙方承担全部责任。
*、保密
双方除需要严格遵守《保密协议》内容，乙方应对提供服务过程中直
接或者间接获取到的与甲方有关的信息或者秘密严格保密，未经甲方书面
许可，乙方不得向任何第*方泄漏与甲方有关的信息或者秘密。
*、服务质量标准和要求
*.*乙方所提供的服务标准按照国家标准或行业标准或企业标准确
定。没有国家标准、行业标准和企业标准的，按照通常标准或者符合合同
目的的特定标准确定。
*.*乙方所提供的服务还应符合国家和****市之有关规定。
*.*乙方应严格按岗位要求配备服务团队人员。
*.*按甲方服务要求合理配置炊事服务人员队*，具备相关专业技能
资格证书。
*.*乙方所有工作人员上岗前必须通过卫生部门指定医院（或防疫站）
的健康****，并领取饮食行业健康证,****不合格者不得上岗，上岗前
进行*次健康****，出现传染病和化浓性、渗出性皮肤病患者，必须
立即安排离岗，乙方人员因此项原因导致的*切后果，全部由乙方负
责。乙方拟提供服务人员应当将约定的上述证明材料及符合要求的体
检结果在提供服务前交付甲方审核，审核通过的人员方能持证上岗提
供服务。
*.*乙方所有拟投入工作人员须持有效身份证、健康证等相关证件。
*.*乙方派出人员应做到文明服务，礼貌待人，积极主动，热情周到。
每月听取消防站的意见，定期召开会议，商讨餐厅工作，改进服务质量。
按时开饭，做到热菜、热饭、热汤，饭菜新鲜可口。
*.*乙方外来务工人员必须具有公安部门核发的临时居住证。
*.*乙方必须合法规范用工，并全面承担拟提供服务人员涉及劳动关
系的所有事宜；在甲方单位服务的炊事岗位员工由乙方自行负责招募
和建立劳动关系，并且负责办理用工的相关全部手续和材料。
*.**乙方要建立健全各项规章制度、岗位责任制、操作规程和各项台
账，并应了解拟提供服务人员的思想动态、工作表现、遵纪情况，满
足消防站相关合理要求，提供最佳服务；
*.**乙方提供服务人员应遵守甲方的各项规章制度；
*.**乙方全面负责提供服务人员的居住、交通等生活事宜；
*.**乙方提供服务人员应相对稳定，人员如需调动应提前征求甲方意
见，甲方对服务方派出的工作人员认为其不适应在食堂工作的，有权随时
提出更换，乙方应在接到通知*周内予以调整。
*.**乙方人员工作时间应服从甲方作息时间要求。
乙方提供服务人员及乙方相关工作人员必须完全遵守甲方的出入管理
制度。
*.**甲方单位人员用餐后，餐具清洗、食堂、厨房卫生等清洁工作均
由乙方人员负责。
*.**每个消防救援站采购厨师、点心师、厨工岗位各不少于*个。乙
方根据岗位提供符合岗位工作的人员，如有岗位人员更换必须通知招标
*
方。乙方不得转包、分包该项目，如出现转包、分包情况的，甲方有权立
即终止合同。
*）厨师岗位：能烹制*种以上风味菜肴，独立主持厨务。
*）厨工岗位：日常服务和桌菜服务。
*）点心师岗位：负责每日早餐及会务桌菜点心制作。
*.**乙方承诺：乙方每个项目安排*个食品安全管理员，每天按照食
药监要求巡检，坚决杜绝食品卫生安全隐患，确保食品卫生安全！
*.**乙方的服务应当满足投标文件第*部分技术响应文件部分乙方
服务方案、服务措施及承诺的全部内容，内容与本合同约定不*致的，以
严格的内容为执行标准。
*、甲方的权利和义务
*.*甲方卫生管理要求：
*.**乙方严格按照《中华人民共和国食品安全法》验收、清洗、加工
要求制作食品，厨房用品用具严格实行*洗*过*消毒的规程，消耗
材料也必须符合卫生标准。
*.**乙方对食堂的厨房、餐厅、主副食品库等所有区域的卫生（日常
清洁、深层保洁），应实行分层负责，定置、定量、定位、定进出、定
标识、责任到人。设备、餐具的清洗消毒由专人负责，并作好相关的
记录。
*.**乙方保证制作的食品质量要求符合国家的卫生、安全标准，每餐
菜有留样**小时，对所有食品进行留样，并保证随时接受甲方对食品
质量检查与监督。
*
*.**乙方必须对员工加强管理，严格执行各项卫生管理制度，杜绝食
物中毒事件的发生，如造成就餐人员食物中毒或其他管理饮食事故（经
市（区）食品药品监督部门确认的食物中毒），责任均由乙方负责。
*.**乙方自觉接受卫生管理部门和甲方管理人员对食堂内工作检查、
监督。
*.**乙方人员要将垃圾污物应按指定地点放置，不得随意弃放。
*.*甲方安全管理要求
*.**严禁使用任何变质或受污染的原材料制作食品，杜绝食物中毒事
件发生，由此项原因导致的*切后果由乙方负责。
*.**严格控制使用食品添加剂，注重食品卫生，杜绝食物中毒事件发
生，由此项原因导致的*切后果由乙方负责。
*.**严格执行索证制度、农药测试制度，预防食物中毒事件发生，由
此项原因导致的*切后果由乙方负责。
*.**乙方人员下班后和设备使用完后落实关气、关电、关水、关门检
查制度，预防火灾、偷盗事件发生，由此项原因导致的*切后果由乙方
负责，造成甲方财产损失或者人身损害的由乙方赔偿。
*.**乙方炊事服务人员在上班期间和上下班途中发生的所有安全事故
全部由乙方负责。
*.*违规及损失处理：
*.**乙方提供服务人员给甲方造成的经济损失，由乙方负责赔偿。
*.**乙方提供服务人员有以下情形之*的，甲方可立即通知并要求乙
*
方重新安排提供服务人员：
*不符合甲方工作要求的。
*严重违反甲方纪律、规章制度的。
*严重工作失职，营私舞，给甲方造成重大经济损失的。
*被依法追究刑事责任的。
*发生其他应退回的事宜。
*乙方提供服务人员造成第*人或自身损害的由乙方全权负责处理和
承担相应的民事责任。
*.*考核评价要求
*.**满意度测评需求
（*）甲方在合同服务期满后评估服务方管理质量，听取乙方餐厅管理
工作情况，提出提高餐厅服务质量的建议和方法。
（*)根据合同附件*，甲方每季度组织服务队站对乙方*次考评工作，
每个服务队站得分应在**分以上，否则扣除考核不足**分的队站的
*个月服务费用；若连续*次都出现服务队站季度考核分数低于**
分，甲方有权终止与乙方的合同，并有权要求乙方赔偿总合同价的*%
作为违约金；测评表从卫生状况、饭菜质量、服务态度、食堂管理等
方面全面检验乙方服务质量，由甲方提供并测评，对此乙方予以认可
并接受。
*.**人员配置考核需求
（*）抽查服务方的《考勤表》，掌握工作的人员使用情况，是否符合
合同要求，确保服务人员的数量，对没有按照岗位服务参与的炊事人
员，每发现*次扣除服务费用****元。
（*）抽查服务方的员工资料，掌握炊事人员的比例，是否符合合同规
定，确保餐饮服务质量，乙方不得拖欠岗位服务人员的工资。
（*）对乙方进驻人员进行审核，员工进驻消防站点时应事先向支队书
面提供员工的身份证（复印件）、健康证（复印件），经支队审核同意
后方可进驻；未经支队审核同意的员工不得进入食堂工作。
*.**
乙方未履行合同内相关要求的，甲方有权根据实际情况向乙方开
具情况说明，并以甲方为准，相应扣除服务费用。
*.*安全生产需求
*.**制定安全生产制度
乙方应制定生产、消防等安全制度，落实安全责任，防火、防盗、
防毒，保证安全生产，凡因违章操作等造成的事故责任，均有乙方负
责。
*.**进行安全生产培训
乙方应对员工进行安全生产教育、培训，甲方可以提供场地等帮
助。
*.**安全生产检查
乙方定期地进行内部安全生产检查，接受甲方和相关部门的检查
监督，并全部承担相关的安全责任。
**
*.*其他服务需求
*.**甲方提供所有厨房设备，要求服务方（经理）必须签收后，方可
使用。
*.**甲方无偿向服务方提供水、电、煤、供餐场所、厨房及厨房设施
设备和相关的固定餐具、器具、物品；以上设施设备的日常维修保养
的费用由乙方负责支付（甲方使用不当或人为损坏除外）。
*.**甲方负责餐厅所需保洁材料、低值易耗品、泄脚处理等社会杂费
和其他相关费用。
*.**甲方做好低值易耗品如餐具补缺、手套、保鲜袋、洗碗机药水、
烟道清洗、泄脚回收、虫害防治等的用品补充申报工作。
*.*合同费用包含但不限于：
*.**乙方提供服务人员实际的职工工资及工资附加费（福利费、养老
保险金、失业保险金、医疗保险金、公积金、教育基金等）；
*.**乙方职工的劳动保护费；
*.**乙方发生的有关的办公费；
*.**乙方应付的法定税金；
*.**服务费中乙方人员费用根据实际确定人员编制数，需附详细说明
（包括人员工资及工资附加费）；管理费用根据行业惯例编制；乙方实
际发放与提供不*致的，甲方将依据乙方实际提供的炊事人员支付工
资和交纳的工资附加费，支付其相关费用。
乙方服务人员、工资、人员工资附加费及乙方管理费情况表（可附件）
乙方对提供的附件材料必须加盖公章，并对材料的真实性及产生的后
果负全部责任。
*.**在合同期内服务费不予追加，乙方提供的所有服务人员如在甲方
单位就餐的，要根据甲方相关伙食标准及就餐实际情况缴纳伙食费用。
*.**未在本条款中明确但是在其他条款中明确由应乙方承担的费用，
按照其他条款约定由乙方自行承担。
*、乙方的权利和义务
*.*乙方有权在履行合同期间内取得按合同约定应有的报酬。
*.*乙方在项目服务过程中，如甲方提供的资料不明确时可向甲方提出书
面报告。
*.*乙方有权在合同履行期间得到甲方必要的支持，有权拒绝执行甲方任
何不符合有关法律、法规规定的要求。
*.*乙方应严格遵守国家、地方的法律、法规的规定，保证在合法且不侵
犯他人利益的原则下进行所委托项目服务活动，并对其所进行的与委托有
关的服务活动负责。
*.*乙方应按本合同所述的服务范围和内容，尽自己的*切努力,按行业
通常接受的技术惯例和专业机构承认的标准，高效地履行自己的义务。在
项目执行过程中支持和维护国家和甲方的合法利益。
*.*向甲方提供与本项目服务有关的资料，包括项目服务单位、人员的资
质证书及承担本合同业务的专业人员名单、项目服务工作计划等，并按合
同约定的范围、时间工作依据、工作标准等，出具内容齐全、规范、准确
*
的相关报告等。
*.*乙方应对履行本合同所规定的服务以及在履行中因自己违约而给甲
方造成的损失承担责任并应当向甲方进行赔偿。
*.*乙方必须为本项目涉及的各种资料、数据和收据等保密。未经甲方书
面同意，乙方及乙方员工不得泄露、遗失、复印与本合同规定业务活动有
关的*切资料和内容。所有甲方或第*人（与合同业务有关相关单位）提
供的与本合同规定业务活动有关的*切资料，在合同结束后均应归还。
*.*乙方应对本项目所提供服务结果的可靠性、准确性、全面性向甲方负
责，由于服务结果的可靠性、准确性、全面性不足而导致甲方工作偏差或
失误，乙方应承担责任。
*.**乙方在履行合同期间或合同规定期限内，履行本合同所确定的项目
负责人及主要专业技术、管理人员等必须是本单位职工和该项目的实际操
作者，未经甲方同意，乙方不得调换或撤离上述人员。
*.**按本合同支付给乙方的报酬应为本合同服务的唯*报酬。
*.**乙方在本合同履行期间均不能直接或间接从事与本合同中活动相冲
突的商业或职业活动，不得以任何理由向甲方任何工作人员行赔或有类似
的行为。
*.**乙方在进场前应做好员工的安全服务培训，严格按照安全生产的相
关规定提供服务。在提供服务过程中若发生人员伤亡等安全责任事故的，
所产生的*切法律后果均由乙方承担，，甲方无需承担责任。
*.**鉴于消防站的特殊性，乙方必须规范用工，员工税后收入不得低于
**
****市最低工资标准，以确保服务团队人员的稳定和谐。
*.**因甲方为全勤单位，乙方必须合理安排调度服务团队人员的排
班、值班、轮流休息情况；乙方必须确保派驻人员的稳定性，厨师必须在
本项目部任职*个月以上，勤杂人员在本项目部任职必须在*个月及以上。
低于任职时间甲方有权对乙方扣除合同总费用的*%。
*、违约责任
*.*乙方未按合同约定的质量标准履行服务职责，但未给甲方造成损
失的，甲方可要求乙方整改；乙方在双方协定期限内达到甲方认定的管理
服务质量标准后，甲方应支付相应的服务费用；乙方延迟履行超过*日的，
甲方有权解除本合同。
乙方未按照本合同第*条第*款约定的服务质量标准和要求提供服
务的，甲方有权要求乙方整改并相应减少该季度服务费用，每延迟履行*
日扣除该季度服务费用的*%，乙方延期履行超过*日的，甲方有权解除
合同并要求乙方承担合同总金额**%的违约金，同时，乙方未按照约定服
务质量标准和服务造成甲方人员损伤和财产损失的，应当赔偿甲方。
*.*乙方未按合同约定的质量标准履行服务职责，给甲方造成损失
的，乙方应按实赔偿，损失赔偿额应当相当于因违约所造成的损失，包括
合同履行后获得的利益，同时甲方有权单方解除合同。
*.*因乙方原因导致违反法律、法规和规章规定的行为的，甲方有权
单方解除合同，并要求乙方支付违约金，违约金最高为逾期支付服务费用
的**%。
*.*合同履约过程中，若乙方在岗位安排有情况变动，必须经甲方确
认同意。未经甲方同意的，甲方有权扣除本合同服务费用的**%，情况严
重者，甲方有权终止合同。乙方未按照甲方卫生管理要求、安全管理要求、
安全生产需求以及约定乙方应当承担的义务的，甲方有权要求乙方整改，
乙方经要求未予整改的，甲方有权解除合同并要求乙方承担合同总金额
**%的违约金。
*.*乙方如违反保密协议、廉政协议的，甲方有权终止合同。
**
*、争议解决方式
*.*双方发生争议的，尽可能通过协商解决；协商不成的，可向有关
部门申请调解，或者（请在选择项中打“”）
口提请****市仲裁委员会仲裁。
向甲方所在地法院提起诉讼。
*.*甲方因乙方违约行为主张权利而产生的*切合理费用，包括但不
限于诉讼费、保全费、、保全担保费、鉴定费、律师费、交通费、调查取
证费等，均由乙方承担。
*、合同生效
*.*本合同签订后经双方签字或盖章后生效。本合同*式*份，甲乙
双方各执*份。
*.*本合同双方的地址、传真等联系方式为文书、信息的送达地址，
变更须书面通知对方。
*、合同附件
*.*本合同附件与合同具有同等效力。
*.*合同文件应能相互解释，互为说明。若合同文件之间有矛盾，则
以最新的文件为准。
*.*双方签署的书面修改协议，是本合同不可分割的*部分。另，本
合同条件不得有任何变化或修改。
（本页为签署页）
甲方：****区消防救援支队乙方：
（盖章）（盖章）
地址：·****市****区南桥镇南奉公路****号地址：****市浦东新区秀浦路
****弄、**粤
法定代表人：法定代表人：
或授权委托人：或授权委托人：
电话：电话：***********/***-********
开户银行：开户银行：农行南汇区康桥镇支行
账号：账号：*****************
邮政编码：邮政编码：******
签订时间：***年*月**日年月日
签订时间：年月日
**
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